HomeLes tutos cuisineComment faire des macarons au chocolat ?

Comment faire des macarons au chocolat ?

Découvrez LA recette des macarons chocolat ! Suivez notre pas à pas et réalisez le meilleur dessert du monde…

Quels ingrédients pour vos macarons au chocolat ? 

Voici la liste des ingrédients pour réaliser vos macarons au chocolat. On compte 6 personnes, alors pour les gourmands, n’hésitez pas à doubler les quantités !

  • 95 g de poudre d’amandes
  • 155 g de sucre glace
  • 75 g de blanc d’œuf
  • 50 g de sucre semoule
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire
  • 50 g de chocolat noir
  • 5 cl de crème liquide entière

ingrédients macarons chocolat

La recette macarons au chocolat pas à pas 

  1. Tamiser le sucre glace et la poudre d’amandes. Bien les mélanger.
  2. Monter les blancs en neige fermes, en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
  3. Verser le colorant dans cette préparation.
  4. Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
  5. A l’aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur une silpat ou du papier sulfurisé.
  6. Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail, puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes puis laisser refroidir avant de les décoller.
  8. Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
  9. Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
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Bonne dégustation !

Envie d’une pause gourmande : réalisez cette recette de macarons chocolat. Vous êtes sur(e) de ravir les papilles de vos convives. Effet waouaa garantit !

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