Découvrez LA recette des macarons chocolat ! Suivez notre pas à pas et réalisez le meilleur dessert du monde…
Quels ingrédients pour vos macarons au chocolat ?
Voici la liste des ingrédients pour réaliser vos macarons au chocolat. On compte 6 personnes, alors pour les gourmands, n’hésitez pas à doubler les quantités !
- 95 g de poudre d’amandes
- 155 g de sucre glace
- 75 g de blanc d’œuf
- 50 g de sucre semoule
- Quelques gouttes de colorant alimentaire
- 50 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide entière
La recette macarons au chocolat pas à pas
- Tamiser le sucre glace et la poudre d’amandes. Bien les mélanger.
- Monter les blancs en neige fermes, en ajoutant le sucre en poudre en trois fois.
- Verser le colorant dans cette préparation.
- Incorporer les blancs aux poudres et travailler le mélange à la spatule jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
- A l’aide de la poche à douille munie de la douille, dresser les macarons sur une silpat ou du papier sulfurisé.
- Tapoter la plaque ou se trouvent les macarons sur le plan de travail, puis laisser reposer (laisser croûter) pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes puis laisser refroidir avant de les décoller.
- Pendant ce temps, préparer la ganache chocolat : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux.
- Laisser refroidir la ganache puis en garnir les macarons et les assembler 2 par 2.
Bonne dégustation !
Envie d’une pause gourmande : réalisez cette recette de macarons chocolat. Vous êtes sur(e) de ravir les papilles de vos convives. Effet waouaa garantit !