HomeSantéVitamine B12 : pourquoi vous en avez besoin ?

Vitamine B12 : pourquoi vous en avez besoin ?

Qu’est-ce que la vitamine B12 ?

La vitamine B12 fait partie de la grande famille des vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B8 B9 et B12. Une vitamine est une substance organique non calorique, essentielle à notre métabolisme et non produite par notre organisme.

C’est l’une des dernières vitamines à avoir été découverte en 1948.

Hydrosoluble,elle est également appelée cobalamine, par la présence d’un atome de cobalt dans sa structure chimique. C’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau et donc est éliminée rapidement dans les urines. Une consommation quotidienne de ces vitamines hydrosolubles est donc nécessaire pour maintenir la quantité nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme.

 

Quel est son rôle ?

La vitamine B12 participe à de nombreux processus dans l’organisme :

  • Formation des globules rouges : la vitamine B12 contribue à la formation optimale du sang. Une carence en vitamine B12 est d’ailleurs responsable d’une anémie spécifique.
  • Maintien de l’équilibre nerveux : elle contribue à la protection du système nerveux. En effet, elle est indispensable à l’entretien de la gaine de myéline, une enveloppe protégeant les neurones.
  • Entretien des tissus : elle joue un rôle essentiel dans la formation et l’entretien des tissus. Car elle intervient dans la synthèse de l’ADN et dans les processus de division cellulaire.
  • Préservation de la fonction cardiaque : Cette vitamine contribue à réduire les risques cardiovasculaires. En effet elle aide à limiter la prolifération d’homocystéine. En accumulation cet acide aminé favorise le risque de maladies cardiovasculaires.

Carences en vitamine B12 : quels sont les symptômes ?

Une carence de cet élément nutritionnel peut entraîner des :

  • Troubles neurologiques sévères. Nous parlons de pertes de sensations, picotements, engourdissements, difficultés à marcher, des troubles de la mémoire ou des changements d’humeur fréquents.
  • Déséquilibres nerveux. Comme des troubles de la mémoire, des changements d’humeur ou encore l’irritabilité et la confusion.
  • Altérations de la qualité de la peau et des muqueuses (rougeurs, inflammation, …), des cheveux et des ongles.
  • Troubles digestifs : constipation, nausée, diarrhée.
  • Problèmes cardiaques : augmentation de la fréquence cardiaque.

 

Comment obtenir des vitamines B12 dans votre alimentation ?

Ce sont les produits animaux qui contiennent le plus de vitamine B12. 

Les abats et viandes blanches

Les poissons : thon, saumon, sardines, maquereaux

Les produits de la mer : huîtres, moules, palourdes

Les œufs

Les laitages : lait, emmental, camembert

Pour les personnes végétariennes, privilégiez les œufs et produits laitiers.

Pour les végans et végétaliens, prenez des compléments alimentaires en favorisant ceux dont la vitamine B12 n’est pas synthétique, mais créée à base de levures et de bactéries.

Alimentation riche en vitamine B12

 

Vous l’aurez compris, la vitamine B12 est un nutriment essentiel qui ne peut pas être fabriquée par le corps humain. Elle doit être consommée par le biais d’un régime alimentaire ou de compléments alimentaires pour répondre aux besoins de l’organisme.

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